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上員山休閒田園 新竹二重里 過新中正橋下橋左轉光明路 上員山火車站旁
這邊的紅燒魚口感與口味都很讚 今天的魚很大隻..
魚不沾粉大火炸過再紅燒 皮酥脆 肉外酥內嫩
雖然是台灣鯛 (ㄚ就是吳郭魚哩 改稱為台灣鯛應該是在日本可以賣較好的價錢)
這兒的魚池活水養殖 一點可怕的魚腥味都沒有 所以想吃魚都會來這裡
翻面後吸滿醬汁的魚肉跟魚皮 另有一番驚艷
超Q的魚腹皮&油 這裡的魚處理的很乾淨 魚皮更容易入口
酥炸魚 之前都吃鹽烤（超好吃）想說大火酥炸 灑上椒鹽應該更讚 就試試
看就覺得酥喔~~~椒鹽香氣一直上來 拍照動作再慢些 口水就滴到魚上了
吃了這酥炸椒鹽 還是覺得鹽烤最讚 下次來試試糖醋的好了^^
上員山休閒田園／魚池 很難找 每次來都迷路 老闆行動電話：0910292674
雖說是每星期一公休...但老闆很隨興 就算假日 過下午3點後
就要聯絡老闆看還有沒有營業了
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