麻油豬心 (乾) 入口一咬 嫩的口感 讓眼睛發亮1DSC03755

一上桌要拌過後 才可讓麻油沾上每片豬心2DSC03754

麻油腰子 我不敢吃 但以快速完食的狀況 應該是好吃的3DSC03751

雖然碗底的麻油多 但吃起來沒有油膩感4DSC03753

豬心湯 豬心切薄片 加些湯在小缽裡 在滾湯中隔水加熱 嫩ㄚ~5DSC03757

白切豬腳  因為排隊很久太餓 就也切了一份 好咬 不硬也不腥6DSC03749

還不錯吃 也是快速完食      7DSC03750

鴨腳翅 這真是有緣才吃的到的阿 滿滿的膠質和當歸香 讚~

(這是老闆為了一段插曲 特別補給我們的 本來是吃不到的)8DSC03758

太無聊 就拍沾醬 因為入店後 又乾坐了40分鐘還沒見著食物9DSC03745

將鴨腳翅切段 塞入小盅 和當歸一起燉煮40分鐘才會出爐10DSC03747

鴨腳翅備好要去燉了 空的是放片豬心和原汁 在隔滾水加熱

所以豬心湯裡 就會保留鮮甜 和 豬心超嫩口感11DSC03740

就是排隊排到這豬腳前面 感覺看起來好好吃~~12DSC03739

大鍋中的兩個小鍋  就是在燙豬心12DSC03741

阿明豬心品項及菜單板       13DSC03728

我們排的好苦ㄚ~~這人潮 超級可怕的14DSC03728

阿明豬心的招牌夾在中間 又小 又暗 但人潮卻最洶湧15DSC03722

阿明豬心  地址:台南市保安路72號

電話:06-2233741營業時間:17:00~02:00

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